Ονειρεμένο τζικ κέικ Σοκολάτας!

 

Ένα υπέροχο και πεντανόστιμο γλυκό, ιδανικό για όλες τις εποχές, αφού είναι δροσερό, ελαφρύ και σίγουρο, πως θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας!

Το συγκεκριμένο γλυκό μπορεί να γίνει και τούρτα για παιδικό πάρτυ! Άλλωστε, δεν υπάρχει παιδί, που δεν αγαπάει τη σοκολάτα, ενώ το «πάντρεμά» της με το τυρί κρέμα θα αφήσει ενθουσιασμένους μικρούς και μεγάλους!

Πάμε να το φτιάξουμε!

Υλικά:

300 γρ μπισκότα πτι μπερ ή digestive χωρίς ζάχαρη.

180 γρ βούτυρο φρέσκο ή βιτάμ.

500 γρ κρέμα γαλακτος

200γρ τυρί φιλαδέλφεια

5 κσ γιαούρτι στραγγιστό.

280 γρ κουβερτούρα.

3 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη

Προαιρετικά φιλέ αμύγδαλα για το στόλισμα. ελαφρώς καβουρντισμένα.

 

Εκτέλεση:

Τρίβουμε τα μπισκότα στο multi, μέχρι να γίνουν σκόνη.

Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε σε ένα μπολ στα μπισκότα.

Τα ανακατεύουμε, για να ενσωματωθούν καλά και στρώνουμε το μείγμα στη βάση ενός πυρέξ ή ταψιού.

Βάζουμε το πυρέξ στο ψυγείο, για να σφίξει.

Στη συνέχεια χτυπάμε στο μίξερ τη μισή ( 250γρ.) κρέμα γάλακτος με 3 κ.σ άχνη ζάχαρη, το τυρί φιλαδέλφεια και το γιαούρτι και βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο.

Ζεσταίνουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και μόλις αρχίσει να βράζει την κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την κουβερτούρα σε κομματάκια και την ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί.

Αφήνουμε να κρυώσει.

Προσθέτουμε επάνω στη βάση μπισκότου το μείγμα από κρέμα γάλακτος, τυρί Φιλαδέλφεια και γιαούρτι και στη συνέχεια την κρέμα σοκολάτας.

Τέλος, πασπαλίζουμε προαιρετικά με το φιλέ αμυγδάλου.

Καλή επιτυχία!!

Ελατε να μοιραστούμε ιστορίες, εμπειρίες, συμβουλές και ό,τι έχει να κάνει με εμάς τις μανούλες και τα αστεράκια μας!

Leave a Reply